الشاي الاخضر

الطب والغذاء - عالج نفسك بالشاي الأخضر!!

عالج نفسك بالشاي الأخضر!! هذه مجموعة بحوث علمية حول الفوائد الطبية للشاي الأخضر، وكيف يمكن أن تعالج نفسك من أمراض كثيرة بمجرد شرب عدة أكواب شاي أخضر كل يوم، وإليكم بعض الفوائد الطبية لهذا المشروب....

يعتبر الشاي المشروب الأكثر استهلاكاً في العالم عدا الماء. ولذلك فقد أحببتُ أن أقدم لإخوتي وأخواتي هذه المعلومات التي وجدتها على موقع بي بي سي، وموقع سي إن إن، وبعض المواقع الطبية والمهتمة بالأعشاب، حول فوائد الشاي الأخضر، وهي ملخصات لدراسات علمية موثقة قام بها باحثون حديثاً، حيث أثبتوا وجود فوائد طبية وعلاجية لشاي الأخضر، مع العلم أن الشاي الأسود له فوائد أيضاً، وهذه نعم سخَّرها الله لنا.

وقد يقول قائل: إن الشاي الأخضر أو الأسود لم يُذكر في القرآن فأين الإعجاز؟ أقول يا أحبتي إن القرآن حدثنا عن كل شيء، وهناك آيات تتضمن إشارات خفية تشمل كل النعم التي حولنا، يقول تعالى: (وَآَتَاكُمْ مِنْ كُلِّ مَا سَأَلْتُمُوهُ وَإِنْ تَعُدُّوا نِعْمَةَ اللَّهِ لَا تُحْصُوهَا إِنَّ الْإِنْسَانَ لَظَلُومٌ كَفَّارٌ) [إبراهيم: 34]. فهذه الآية تشمل كل النعم التي نعرفها ولا نعرفها.

وهناك آية ثانية يقول فيها عز وجل: (أَلَمْ تَرَوْا أَنَّ اللَّهَ سَخَّرَ لَكُمْ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ وَأَسْبَغَ عَلَيْكُمْ نِعَمَهُ ظَاهِرَةً وَبَاطِنَةً وَمِنَ النَّاسِ مَنْ يُجَادِلُ فِي اللَّهِ بِغَيْرِ عِلْمٍ وَلَا هُدًى وَلَا كِتَابٍ مُنِيرٍ) [لقمان: 20]. فهذه الآية تأمرنا أن ننظر ونتأمل كل النعم التي سخرها الله لنا سواء ذُكرت في القرآن بشكل مباشر أو لم تُذكر، ينبغي أن نتأمل كل شيء من حولنا، ونستفيد من هذه النعم ونشكر الله تعالى.

نعود الآن إلى موضوع الشاي الأخضر فقد توصلت دراسة يابانية إلى أن شرب الشاي الأخضر يقلّل بشكل ملحوظ من أخطار الوفاة بأمراض مميتة مختلفة، فقد وجد الباحثون اليابانيون الذين أجروا الدراسة على أكثر من 40 ألف شخص أن شرب الشاي الأخضر خفض خطر أمراض القلب والأوعية الدموية القاتلة بنسبة الربع!! غير أن خبراء أمراض قلب بريطانيين قالوا إن الفوائد قد تكون مرتبطة بنوعية الوجبات اليابانية ككل والتي تعتبر صحية أكثر من تلك التي يتناولها الناس في الغرب. ونشرت نتائج البحث في مجلة رابطة الأطباء الأمريكيين.

ويتم إنتاج ما مساحته ثلاثة مليارات كيلومتر مربع من محصول الشاي سنويا في أنحاء العالم. وتشير الدراسات التي أجريت في المختبرات على البشر والحيوانات إلى أن للشاي الأخضر له فوائد صحية كبيرة. وركزت الدراسة التي بدأت عام 1994 على كيفية استفادة البشر من الشاي الأخضر. وفحص الباحثون من جامعة توهوكو البيانات من 40530 شخصاً سليماً أعمارهم بين 49-79 في شمالي شرقي اليابان حيث يستهلك الشاي الأخضر على نطاق واسع. وهناك يشرب نحو 80% من السكان الشاي الأخضر، أكثر من نصفهم يتناول بين 3 أكواب وأكثر يومياً.

وقد درس الباحثون الأشخاص موضع البحث طيلة 11 سنة (من 1994 حتى 2005) أي حتى وفاة ما مجموعه 4209 أشخاص من كل الأمراض. كما درس العلماء بيانات في مرحلة من سبعة أعوام (من 1994-2001) ركزوا فيها على الوفيات نتيجة أسباب معينة. فوجد الباحثون أن عدد الوفيات نتيجة أمراض القلب والدورة الدموية في تلك الفترة كان 892 شخصا بينما توفي 1134 نتيجة مرض السرطان.

وتوصل الباحثون إلى أن الذين استهلكوا خمسة أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميا قلّ لديهم خطر الموت بسبب أي مرض خلال سني الدراسة الإحدى عشرة بنسبة 16%، وذلك بالمقارنة مع الأشخاص الذين شربوا أقل من كوب واحد من الشاي الأخضر يومياً. كما قل لدى هؤلاء خطر الموت بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 26% خلال أعوام المتابعة السبعة التي تلت المرحلة السابقة. ولم يكن هناك أي رابط بين استهلاك الشاي الأخضر والوفاة بسبب السرطان.

وطيلة فترة الدراسة تبين للعلماء أن فوائد الشاي الأخضر كانت جلية أكبر عند النساء. فالنساء اللاتي شربن خمسة أكواب أو أكثر من هذا الشاي يومياً قلَّ خطر الوفاة لديهم نتيجة أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31% بالمقارنة مع النساء اللاتي تناولن أقل من كوب منه يومياً.

وقال الدكتور شينيشي كورياما الذي قاد فريق البحث: أهم ما توصلت إليه الدراسة أن الشاي الأخضر يطيل أعمار الناس من خلال تقليص خطر أمراض القلب والأوعية الدموية. لكن باحثين بريطانيين يقولون إن طبيعة الوجبات اليابانية تلعب دوراً أساسياً في المحافظة على معدل منخفض من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، باعتبار أن اليابان هي من بين الدول التي يعتبر فيها هذا المعدل الأدنى في العالم.

الوقاية من السرطان

قدرة الشاي الأخضر على محاربة السرطان أكثر قوة وتنوعاً مما كان العلماء يظنون، وفقا لما يلمح إليه باحثون. ويعرف العلماء بالفعل أن الشاي الأخضر يحتوي على مواد مضادة للتأكسد يمكن أن يكون لها أثر وقائي ضد السرطان. ومن المرجح أن المركّبات الموجودة في الشاي الأخضر تعمل عبر مسارات عديدة مختلفة. ولكنهم اكتشفوا حاليا أن المواد الكيماوية في الشاي تسدّ الطريق أمام جزيء رئيسي يمكنه أن يلعب دوراً هاماً في تطور السرطان.

والجزيء المعروف باسم مُستَقبِل هيدروكربون الآريل، والمعروف اختصاراً باسم "إيه أتش"، لديه قدرة على تنشيط الجينات، ولكن ليس بطريقة إيجابية على الدوام. ويعطل دخان التبغ ومواد الديوكسين، على وجه الخصوص، وظيفة الجزيء ما يجعله يطلق العنان لنشاط جيني يحتمل أن يكون مؤذياً. ووجد باحثون من جامعة روتشستر أن هناك مادتين كيماويتين في الشاي الأخضر تعيقان نشاط هيدروكربون الآريل. والمادتان الكيماويتان مشابهتان لمركّبات يطلق عليها إسم فلافونويد، والتي توجد في القرنبيط الأخضر، والملفوف، والعنب والنبيذ الأحمر، والتي يعرف عنها أيضاً أنها قادرة على الوقاية من السرطان. وقال الباحث البروفسور توماس جاسيويز: الشاي الأخضر قد يعمل على نحو مختلف عما كنا نظنه لكي يقوم بنشاطه المقاوم للسرطان.

إن أسباب السرطان معقدة ويمكن لكل من الحمية الغذائية وتركيبتنا الجينية أن تعملا معاً لكي تؤثرا على خطر إصابتنا بالمرض، ومن المرجح أن المركّبات الموجودة في الشاي الأخضر تعمل عبر مسارات عديدة مختلفة. وأظهر فريق روتشستر أن المواد الكيماوية تغلق مستقبلات هيدروكربون الآريل في الخلايا السرطانية لدى الفئران. وتشير النتائج الأولية إلى أن هذا الأمر يصدق أيضاً في الخلايا البشرية.

ولكن العلماء يقولون إن النتائج في المختبرات لا تترجم بالضرورة إلى الحياة اليومية حيث أن العامل الحاسم هو كيفية تفكك الشاي الأخضر في داخل الجسم. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الفروقات بين مختلف أنواع الشاي الأخضر. وقالت الدكتورة جولي شارب، وهي مسؤولة في قسم المعلومات العلمية في معهد أبحاث السرطان في بريطانيا: إن البحث الذي نشر في مجلة "كميكال ريسيرتش إن توكسيكولوجي" يعطي مواصفات إضافية للشاي الأخضر يمكنها أن تكون نافعة ولكنها يجب أن تُخضَع لتجارب كما ينبغي.

 

إن معهد أبحاث السرطان في بريطانيا يعكف حالياً على إجراء دراسة واسعة النطاق على الحمية الغذائية والصحة لإجراء بحث على العادات الطعامية لأكثر من نصف مليون شخص في عشر دول أوروبية لمحاولة الإسهام في حل هذا التعقيد. كما أشارت الأبحاث أيضا إلى أن الشاي الأخضر قد يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي وعلى تخفيض معدلات الكولسترول.

كيف تعالج التهاب المفاصل؟

يقول العلماء إن الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التهابات المفاصل، أو الروماتزم كما يعرف على نطاق واسع. وهذا النوع من الشاي، الذي اكتشفه الصينيون قبل نحو خمسة آلاف سنة، يعرف عنه منذ القديم فوائده العديدة لصحة الجسم. وقد ذكر في الماضي أنه مفيد أيضاً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، والجلطات الدماغية، بل وحتى بعض أنواع السرطان.

ويقول الباحثون من جامعة شيفيلد البريطانية إنهم وجدوا مكونين في الشاي الأخضر لهما القدرة على الوقاية من بعض أنواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الأنزيمات التي تتلف المفاصل. ويقول الدكتور ديفيد بوتل من جامعة شيفيلد إن الفحوص المختبرية برهنت على الفوائد المنظورة لتناول الشاي الأخضر في الوقاية من التهاب المفاصل. ويؤكد أنه ربما فات الأوان بالنسبة لمن يعاني من التهابات حادة في المفاصل، لكنه إذا تحول إلى شرب الشاي الأخضر كعادة يومية يمكن أن يشعر بفوائده لاحقاً. وقالت متحدثة باسم حملة مكافحة التهابات المفاصل في بريطانيا إن هذا الكشف مثير ومهم، وعلى الناس أن يُقدموا على تناول الشاي الأخضر المليء بالفوائد والخالي من المضار.

علاج مرض باركنسون

لقد كشف العلماء عن فائدة أخرى للشاي تتعلق بإمكانية توفيره الوقاية من الإصابة بمرض باركنسون. وقد تمكَّن العلماء من تحديد مادة كيميائية مضادة للأكسدة في الشاي الأخضر ظهر في السابق أن لها تأثير مضاد لأمراض مزمنة أخرى. وقد أشارت الأبحاث إلى إن شرب الشاي الأخضر مرتبط بالتقليل من خطر بعض الأمراض مثل سرطان الثدي والبنكرياس والقولون والمريء والرئة لدى الإنسان.

ويحتوي الشاي على مادة البوليفينول المضادة للتأكسد التي أظهرت أبحاث أخرى أنها قد تقي من أمراض القلب. كما أشارت دراسات سابقة أجريت على حيوانات مختبرية إلى أن مستخلص الشاي الأخضر قد تكون له منافع في الوقاية من مرض باركنسون، دون توضيح الآلية التي يجري فيها ذلك. لكن علماء في الأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب حقَّقوا تقدماً في تصور الآلية التي تعمل بموجبها مادة البوليفينول في الحماية من مرض باركنسون. هذا المرض يسبب فقدان خلايا الدماغ المنتجة لمادة الدوبامين التي تتحكم بالحركة.

 

يعتقد بعض الخبراء أن المرضى الذين يواظبون على شرب الشاي الأخضر أو يتعاطون البوليفينول كمستحضر دوائي قد يتجنبون تطور أعراض المرض. وقال متحدث باسم جمعية مرض باركنسون إن دراسات أجريت حديثاً على الفئران توصلت إلى أن الشاي الأخضر قد يساعد على حماية الخلايا من التدمير. وأنه من المفروض إجراء تجارب أخرى على المرضى لمعرفة ما إذا كان الشاي الأخضر يساعد في مكافحة مرض باركنسون. وأشار إلى أنه لم يتم تحديد الكمية المطلوب استهلاكها من الشاي الأخضر. لكن الجمعية اقترحت إمكانية استهلاك الشاي الأخضر إضافة للعلاج وليس بديلاً عنه وبالتشاور مع الطبيب العام.

فوائد الشاي الأسود

ولكي لا ننسى فوائد الشاي الأسود (أو نظلمه) فقد أكدت دراسة طبية أمريكية حديثة أن تناول مشروب الشاي يومياً يفيد في زيادة القدرة على مكافحة الأمراض. وقالت الدراسة، إن العلماء اكتشفوا مواد كيماوية في الشاي تزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض بنسبة 500 بالمائة. وأوضح الباحثون أن تلك المادة الكيماوية تحفز خلايا النظام المناعي وتحثها على مهاجمة البكتريا، والفيروسات، ومسببات الأمراض الأخرى. وقال المشرفون على الدراسة إن تلك المادة يمكن أن تتحول لدواء وقائي من الأمراض مستقبلاً.

ومن جهته قال الدكتور جاك فوكوويسكي من كلية الطب في جامعة هارفارد وهو أحد المسؤولين عن البحث: إنه تمكن بالتعاون مع أحد زملائه من عزل المادة الكيماوية معملياً، قبل اختبارها على بعض المتطوعين لإثبات قدرتها على الوقاية من الجراثيم. وتوصل لنتيجة مفادها أن تناول 5 أكواب من الشاي يومياً يؤدي لزيادة قدرة الجسم على التصدي للأمراض. أما بيني كريس-إيثرتون المتخصصة في مجال التغذية بجامعة بنسلفانيا فقد أشارت إلى الدراسة باعتبارها إضافة جديدة للدلائل التي كانت تشير للشاي باعتباره مفيداً في مجال مكافحة الأمراض. ولكنها في الوقت نفسه، قالت أن هذا العمل يجب أن يتم تأكيده بدراسات أخرى أوسع نطاقاً.

 

في دراسة نُشرت عام 2006 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية تبين أن شرب كوبين من الشاي الأخضر كل يوم يزيد من قوة التركيز الإدراكي. ويؤكد بعض الباحثين أنه صدرت أكثر من مئة دراسة علمية عن فوائد الشاي الأخضر. وفي دراسة نشرت عام 2007 في المجلة الأمريكية لأبحاث السرطان تأكد وجود مواد في الشاي الأخضر تقاوم التسمم وتقي من السرطان. وفي دراسات أخرى تبين أن تناول الشاي الأخضر يقاوم الهرم المبكر، ويقي من مرض الخرف ويحافظ على حيوية الجلد.

أبحاث شعبية

وهناك دراسات أخرى ولكن غير موثقة (بتجارب علمية) تؤكد أن تناول الشاي الأخضر يخفض الوزن ويساعد الجسم على التوازن الطبيعي، ويؤثر نفسياً فيؤدي إلى علاج الاضطرابات النفسية، أي أنه مهدئ للأعصاب، كما تؤكد بعض التجارب أن تناول الشاي الأخضر مفيد للقدرة على التفكير بشكل أفضل، وهو مفيد لتسوس الأسنان بسبب غناه بالفلوريد، ويؤكد البعض أنه يرفع طاقة الجسم، وهو مفيد لتعقيم المعدة والأمعاء، ومفيد أيضاً في تطهير الجسم من الفيروسات والبكتريا الضارة وبخاصة الجلد، ويقلل من رائحة الفم الكريهة. كذلك هناك تجارب يقول أصحابها إن تناول الشاي الأخضر يخفض ضغط الدم ويساهم في تنظيم عمل القلب، ويقي من تصلب الشرايين، ويعالج الربو والتهاب القصبات الهوائية، وفي الطب الصيني يوصون بشرب الشاي لعلاج الصداع، وعسر الهضم والاكتئاب، وهو يطيل العمر!! ولكن تبقى هذه الدراسات للاستئناس وتحتاج إلى تجارب علمية موثقة.

سبحان الذي سخَّر لنا هذا

لا نملك ونحن نرى هذه الفوائد التي سخرها الله لنا إلا أن نحمد الله تعالى على نعمه الغزيرة، ولو تلفَّتنا من حولنا نرى في كل شيء خلقه الله فائدة ما لنا، ونوعاً من التسخير، ولذلك قال تعالى: (وَسَخَّرَ لَكُمْ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ جَمِيعًا مِنْهُ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَاتٍ لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ) [الجاثية: 13]. ويقول أيضاً: (وَإِنْ تَعُدُّوا نِعْمَةَ اللَّهِ لَا تُحْصُوهَا إِنَّ اللَّهَ لَغَفُورٌ رَحِيمٌ) [النحل: 18].

ملاحظة:

يستخدم علماء الغرب (ومعظمهم من غير المسلمين) مصطلح "إطالة العمر" فتجدهم يقولون في أبحاثهم إن تناول الشاي الأخضر مثلاً يطيل العمر، ونود أن نصحح هذه المعلومة ونقول كما قال تعالى: (وَمَا كَانَ لِنَفْسٍ أَنْ تَمُوتَ إِلَّا بِإِذْنِ اللَّهِ كِتَابًا مُؤَجَّلًا وَمَنْ يُرِدْ ثَوَابَ الدُّنْيَا نُؤْتِهِ مِنْهَا وَمَنْ يُرِدْ ثَوَابَ الْآَخِرَةِ نُؤْتِهِ مِنْهَا وَسَنَجْزِي الشَّاكِرِينَ) [آل عمران: 145]. ولكن نقول أيضاً: إن الله تعالى يسخر الأسباب المناسبة، فإذا كتب الله لإنسان طول العمر هيّأ له الأسباب مثل أن يسخر له معلومة تكون سبباً في عمره المديد المقدر له مسبقاً في علم الله. ولذلك نحن كمسلمين نعتقد أن تناول الشاي الأخضر والصيام وتناول التمر والمشي إلى المساجد وذكر الله... كلها أسباب طبية ونفسية وإيمانية لزيادة العمر وتحقيق السعادة التي كتبها الله للإنسان من قبل أن يُخلق، ولذلك قال: (وَكُلُّ شَيْءٍ عِنْدَهُ بِمِقْدَارٍ) [الرعد: 8].

الشاي الاخضر :

ويحتوي الشاي الاخضر على الاملاح المعدنية مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، والكلوروفيل والكافيين والسابونينات وحمض الجاما امينوبوتيريك والثيانيين والكاتيكينات والفلور ومضادات الاكسدة ، والبوليفينول وفيتامين ج ، ك ، ويستخدم الشاي الاخضر في صناعة ادوية علاج الجلد ، ويحضر الشاي الاخضر بنقع ملعقة صغيرة من الشاي الاخضر في كأس ماء مغلي لمدة خمسة دقائق ثم يحلى ويشرب .

الشاي الاخضر

فوائد الشاي الاخضر وخواصه الطبية :

واقي من الاصابة بسرطان المعدة والثدي والجلد والكبد .

مقوي ومحسن للذاكرة .

مخفض من ضغط الدم المرتفع .

واقي من الاصابة بالانفلونزا ونزلات البرد .

مقوي لليقظة للتركيز والانتباه العقلي .

مساعد على الاسترخاء .

محافظ على سيولة الدم .

مقوي لجهاز المناعة في الجسم .

مخفف من القلق والتوتر .

واقي من الاصابة بمرض الشلل الرعاش .

مساعد على انقاص الوزن .

مقلل من الاصابة بمرض الربو .

محسن لعملية الايض .

مقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم .

واقي للجلد والبشرة من اثر الجذور الحرة .

مخلص للجسم من السموم .

واقي للجلد والبشرة من تأثيراشعة الشمس .

مفتح للبشرة .

مخفف من الحساسية .

واقي للجلد والبشرة من اعراض الشيخوخة .

مجدد لخلايا الجلد .

حارق للدهون .

مضاد للالتهابات .

مخفض لمستوى السكر في الدم .

مقلل من مخاطر التهاب المفاصل الروماتيدي .

مانع من تكون الجلطات .

واقي من تآكل الغضاريف .

مقاوم لبكتيريا تسوس الاسنان .

واقي من اعراض التسمم الغذائي .

محافظ على سلامة العظام .

الامراض التي يعالجها الشاي الاخضر :

السمنة وزيادة الوزن .

الاكتآب .

اعراض الشيخوخة .

التهاب الاذن ، بتنظيف الاذن بقطنة مبللة بمغلي الشاي الاخضر .

الامساك .

الزهايمر .

الشلل الرعاش .

اضرار الشاي الاخضر :

الاكثار منتناول الشاي الاخضر قد يؤدي الى اضطرابات في الكبد .

الاكثار من تناوله قد يؤدي الى الارق والصداع لوجود الكافيين .

قد يؤثر الشاي الاخضر على على ادوية التخثر .

قد يؤثر تناولة على مرضى السكر والقلب 

قال علماء ألمان إن هناك دراسات تجرى حاليا حول الفوائد الصحية للشاي الأخضر وتأثيره الإيجابي على أمراض من قبيل ألزهايمر والتصلب المتعدد.

وأضاف العلماء أن نتائج تلك الدراسات ستعلن أواخر عام 2012، مشيرين إلى أنها ستكون الأولى من نوعها من ناحية درجة الثقة فيها.

وأوضح عالم الأعصاب الألماني فريدمان باول أن هناك أكثر من مائة دراسة تجرى حاليا في كثير من أنحاء العالم عن جوانب متعددة للشاي الأخضر.

وأقر بوجود صعوبات في تحليل نتائج مختلف الدراسات ومقارنة بعضها بعضا بسبب عدم استخدام معايير موحدة في هذه الدراسات.

وعقد الخميس في مركز ماكس ديلبروك في برلين مؤتمر عن آخر ما توصل إليه العلم بشأن تأثير المواد التي يتكون منها الشاي على أمراض الخرف، وكذلك على الوزن المفرط وأمراض القلب والدورة الدموية.

ويصنع الشاي الأخضر من نفس أوراق الشاي العادي ولكن بطريقة أخرى حيث يتخلل عملية تخمير أوراق الشاي تجفيف قصير وتسخين وتبخير لهذه الأوراق مما يحافظ على مواد محددة داخل ورقة الشاي الأخضر ولا يتم تحويلها إلى نكهة.

ويزرع نبات الشاي منذ آلاف السنين في الصين، وانتقلت زراعته فيما بعد إلى اليابان والهند.

اقرء المزيد

الذرة الصفراء

الذرة الصفراء

الذرة الصفراء من اهم مصادر الغذاء في العالم ،
وتستخدم الذرة الصفراء في انتاج النشا وزيت الذرة ،

وفي انتاج الطاقة والوقود الحيوي ، ودقيق الذرة وعلف الحيوانات ، وهي خالية من الجلوتين ، وتحتوي الذرة الصفراء على السعرات الحرارية والنشويات والكربوهيدرات ومضادات الاكسدة والدهون والبروتين وحمض الفوليك وحمض الساليسيليك والالياف والفيتوستيرول والاحماض الدهنية الاحادية الغير مشبعة ، والاوميجا 3 وفيتامين ا ، ب1 ، ب5 ، ج ، ي ، والبيتاكاروتين والفينول والثيامين والنياسين والفوليت ، والاملاح المعدنية مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والنحاس والبيرودكسين وحمض البانتوثينيك .

الذرة الصفراء

فوائد الذرة الصفراء وخواصها الطبية :

معززة لصحة الجهاز الهضمي .

محافظة على سلامة الاعصاب .

محافظة على توازن السوائل في الجسم .

منظمة لعملية التمثيل الغذائي .

مدرة للبول .

واقية من الاصابة بالامساك والبواسير .

واقية من فقر الدم .

محافظة على صحة العين والنظر .

واقية من الاصابة بسرطان المستقيم والقولون .

واقية من تشوهات الانبوب العصبي عند الاجنة .

معززة لصحة القلب والشرايين .

مقللة من ولادة الاطفال بوزن منخفض .

واقية من الاصابة بسرطان الرئة وسرطان الفم .

مخفضة لنسبة الكوليسترول الضار في الدم .

ملينة للبراز .

مانعة من انسداد الاوعية الدموية .

منعمة وملطفة للجلد والبشرة .

مضادة للالتهابات .

مخفضة لضغط الدم المرتفع .

مقوية للعظام والاسنان .

واقية من الاصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والجلطات القلبية .

الامراض التي تعالجها الذرة الصفراء :

السمنة وزيادة الوزن .

حصوات المثانة .

آلام الورماتيزم .

النقرس .

التهاب المفاصل .

التهاب البروستاتا والمثانة .

القيء والغثيان .

امراض القلب والشرايين .

فقر الدم .

التهاب الكلى .

الامساك .

التهاب المسالك البولية .

البواسير .

السعال .

ضغط الدم المرتفع .

التبول اللارادي لدى الاطفال 

اقرء المزيد

الكينوا

القيمة الغذائية للكينوا

الكينوا هو شكل من الاشكال المثيرة للاهتمام فهو ليس من الحبوب التقليدية ، وهو من المحاصيل التي قد نمت منذ آلاف

السنين ، والحبوب بشكل رئيسي لبذورها الصالحة للأكل.

الاسم العلمي للكينوا هو رجل الوز ، وأنه هو نوع من goosefoot ، ويزرع في المقام الأول في أمريكا الجنوبية ، في منطقة الأنديز ، بما في ذلك دول مثل الإكوادور وبيرو وكولومبيا وبوليفيا.

وهو ذات الصلة إلى السبانخ ، وهو من المواد الغذائية الرئيسية في أمريكا وأوروبا ، والصين ، وكندا ، على الرغم من حقيقة أنه يجب المستوردة. ومن المفيد للغاية لأنه في مثل هذه هي مصدر الغذاء الغنية بالمغذيات ، وأنها يمكن أن تستخدم مثل العديد من الحبوب المشتركة ، أو الأرض إلى مسحوق أو طحين. أنه يحتوي على نسبة منخفضة جدا من الدهون ، ويمكن أن تضاف إلى الوجبات الغذائية في جميع أنحاء العالم كبديل صحي للكثير من الأطعمة الأخرى المماثلة.

حقائق التغذية من الكينوا

يعتبر الكينوا من عجائب الغذاء لأنه يحتوي ليس فقط على كمية هائلة من الفيتامينات و المعادن ، ولكن أيضا المركبات العضوية والعناصر الغذائية المختلفة الأخرى التي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على صحتنا ، ويستهلك الكينوا في جميع أنحاء العالم بأعداد متزايدة لأنها مغذية رائعة جدا وتنوعا في عدد من الأطعمة.

هناك كمية كبيرة من لافت المنغنيز ، و المغنيسيوم ، والفوسفور ، وكذلك كمية كبيرة من الحديد والزنك والنحاس والبوتاسيوم. الكينوا لديه حتى كميات ضئيلة من الكالسيوم ، والصوديوم ، والسيلينيوم. الكينوا هو أيضا مصدرا غنيا من المغذيات النباتية وفلافونيدات مثل كايمبفيرول وكيرسيتين ، وكذلك التربتوفان ، والتي لها فوائد صحية خاصة بهم خاصة جدا التي تضيف إلى الطلب على الكينوا. أخيرا ، هناك كمية كبيرة من مكونات البروتين والأحماض الأمينية الحيوية التي يحتاجها الجسم داخل الكينوا. هذا هو واحد من أفضل الأشياء عن هذا الطعام الرائع. بذور الكينوا

محتوى الكينوا من فيتامين

الكينوا ليس مجرد شكل فهو يحتوي على العناصر الكيميائية العضوية الغنية من المواد الغذائية ، كما انه مثالي كمصدر من الفيتامينات.

الفيتامينات تساعد وظيفة الجسم بشكل صحيح وهي جزء أساسي من أي نظام غذائي. الكينوا يحتوي على كميات كبيرة من الثيامين والريبوفلافين وحامض الفوليك ، وفيتامين B6 ، وهذا يجعل الكينوا الغذاء المثالي للمساعدة في تنظيم الوظائف الداخلية والتمثيل الغذائي في الجسم ، وذلك بسبب العدد الكبير من فيتامين ب المركب التي يحتوي عليها.

محتوى الكينوا من السعرات الحرارية 

100 غراما من الكينوا يحتوي فقط على 120 سعرة حرارية ، وفقط 2 غرام من الدهون. لمادة تشبه الحبوب ، وهذا هو أقل بكثير من الدهون من الأطعمة الأكثر من هذا النوع. بالنسبة للأشخاص المعنيين حول وزنهم ، لتحل محل الأطعمة الحبوب الأخرى مع الكينوا هو وسيلة رائعة لتقليص حجمها.

الفوائد الصحية للكينوا

هذا الطعام لذيذ لذيذ ويحتوي على عدد من الفوائد الصحية المرتبطة بها ، بما في ذلك قدرته على تقليل أعراض مرض السكري ، وذلك هو غاية البند الغذائية قوية لمراقبة وتنظيم صحة القلب. يمكن أن تخفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول ، وكذلك مستويات الدهون في الجسم.

إنه كامل من مكونات مضادة للأكسدة التي يمكن أن تقلل من السرطان وأمراض الجذور الحرة الأخرى مثل الشيخوخة المبكرة وأمراض القلب. أخيرا ، انه لامر جيد جدا للجهاز الهضمي ، بما في ذلك قمع الشهية ، والتي يمكن أن تساعد الناس على مزيد من انقاص وزنه. فإنه يمكن أن يساعد أيضا الأشخاص الذين يعانون من الأرق والأرق ، وذلك بفضل مستويات عالية جدا من التربتوفان.

دراسات وابحاث 

اكدت الدراسات الامريكية في أهمية فوائد الكينو لأنه كامل من مكونات مضادة للأكسدة التي يمكن أن تقلل من السرطان وأمراض الجذور الحرة الأخرى مثل الشيخوخة المبكرة وأمراض القلب. أخيرا ، انه لامر جيد جدا للجهاز الهضمي ، بما في ذلك قمع الشهية ، والتي يمكن أن تساعد الناس على مزيد من انقاص وزنه. فإنه يمكن أن يساعد أيضا الأشخاص الذين يعانون من الأرق والأرق ، وذلك بفضل مستويات عالية جدا من التربتوفان

الكينوا

 من النباتات التي تتحمل الظروف الجوية القاسية ، والذي يتحمل فقر التربة والجفاف ، ويسمى ام الحبوب ، ويستخدم في صناعة الخبز بعد تحميصه وطحنه ، وتضاف الى الشوربة والتبولة ، وتطبخ مثل الارز ، ويحتوي الكينوا على الاحماض الامينية  والاحماض الدهنية الغير مشبعة والالياف والبروتين  ومضادات الاكسدة ، وفيتامين ا ، ج ، ي ، والبتاكاروتين ، ب3 وهو النياسين ، ب2 وهو الريبوفلافين واوميجا 3 واوميجا 6 واوميجا 9 ، والاملاح المعدنية مثل الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والكالسيوم والليثيوم والزنك والحديد والنحاس ، وهو خالي من الجلوتين والكوليسترول ، وفي لقاء قادم مع نبات الدخن  .

الكينوا

فوائد نبات الكينوا وخواصه الطبية :

مخفض لمستوى الكوليسترول الضار في الدم .

مساعد على الهضم .

منظم لنسبة السكر في الدم .

منشط للبكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي .

معزز لنشاط الدماغ .

مساعد على انقاص الوزن .

مانع من تكون حصى المرارة .

مقوي لجهازالمناعة في الجسم .

واقي من الاصابة بهشاشة  العظام .

مدر للبول .

طارد للسموم من الجسم .

معزز لنشاط الكبد .

مانع من اصابة الكبد بالتليف .

مخفف من آثار الاكتآب .

واقي من الاصابة بتصلب الشرايين .

مساعد على بناء الاجسام المضادة في الجسم .

مانع من تجلط الدم .

مقوي للعظام .

محسن لعمل المعدة .

مخفض لضغط الدم المرتفع .

مساعد على اصلاح الانسجة .

مقاوم لانتشار الاورام السرطانية .

الامراض التي يعالجها نبات الكينوا :

اضطرابات الهضم .

الشقيقة او الصداع النصفي .

اعراض الشيخوخة .

التهاب الامعاء .

الامساك .

السمنة وزيادة الوزن .

حصوات الكلى .

ترقق العظام .

تسوس الاسنان 

اقرء المزيد

البابونج

البابونج 

فوائد ومنافع طبية متعددة

البابونج من أهم وأشهر النباتات الطبية 

** البابونج Camomile نبات عشبي حولي يبلغ ارتفاعه نحو 15- 35سم،

ساقه سريعة النمو كثيرة التفرع ويزهر بعد 6- 8أسابيع من إنباته، وأوراقه متناوبه ريشية ومجزأة إلى أقسام صغيرة متطاولة خيطية.وللنبات رائحة منعشة مميزة، والأزهار المحيطة بيضاء اللون والأزهار الداخلية أنبوبية ولونها أصفر. ينمو البابونج في الحقول وعلى أطراف الأودية وحول المنازل وعلى أسطح المنازل في بعض البلدان.

** يعرف البابونج علمياً باسم Matricaria Chamomilla وهو النوع البري بينما يوجد نوع آخر يعرف باسم Anthemis nobelis وشكله مختلف عن النوع الأول وكلاهما يحتويان على المواد الفعالة أو المؤثرة ، والجزء المستخدم من نبات البابونج الأزهار المتفتحة ، و يعد البابونج من أشهر النباتات الطبية على الإطلاق ولا يكاد يخلو من منازلنا، فإليه يعود الناس فور شعورهم بألم في البطن، مغصاً كان سببه أم شيئاً آخر.

ما هي محتويات أزهار البابونج؟

** تحتوي أزهار البابونج على زيت طيار تصل نسبته إلى 1.5% من الأزهار الجافة ويستخرج الزيت باستخدام طريقة التقطير بالبخار وزيت البابونج سائل لزج ثقيل القوام لونه أزرق يتجمد بالتبريد في درجة الصفر المئوي وله رائحة البابونج المعروفة وأهم محتويات الزيت الطيار الفابايسابولو (alpha bisabolol) وبايسابول أوكاسيد A (Bisabolol oxide A) وبايسابولول اوكاسيد B (Bisabolol oxide B) وبايسابولون اوكاسيد A (Bisabolone oxeide A) وبيتا ترانس فارنسين (Beta - trans - Farnesene) وكمازولين (Chamaxulene) ويتميز هذا المركب بلونه الأزرق وهو الذي يضفي لونه على زيت البابوبنج وسباثولينول (Spathulenol) كما تحتوي الأزهار على فلافونيرات أهمها فلافون جلاكيزويد (Flavone glycosides)، واجلايكون ايجتين (Aglycones apigenin)، وليوتيولين (Luteoline) وكريزوريول (Crysoeriol)، وفلانونول جلايكوزيد (Flavonol glycosidec) وكويرستين (Quercetin) وايزو رهامتين (iserhamntin) وروتين (Rutin). كما تحتوي الأزهار على هيدروكسي كومارين (Hydroxycoumarins) وأهم مركباتها امبيليفيرون (Umbeliferone) وهيرنيارين (Herniarin) وكذلك مواد هلامية بنسبة 10%.

** والبابونج من النبات الحولية ، يوجد في الحقول وعلى جوانب الطرق بالمناطق الحارة، ويتراوح ارتفاعه ما بين 15 ـ 50 سم، ساقه متفرعة، أوراقه طويلة ومجنحة، وأزهاره بيضاء، ولزهرة البابونج رائحة عطرية تميز العشبة عن أعشاب تشبهها لا رائحة لها. 

المواد الفعالة: 

تحتوي على 1 % زيت أساسي يحتوي على الكامازولين الأزرق وغيره. 

الخصائص الطبية: 

**من الخصائص الفريدة للبابونج أن له مفعولاً مقاوماً لحدوث الأحلام المفزعة أو الكوابيس بالإضافة إلى أنه مهدئ عام للجسم و النفس معاً ، و لذلك فهو يفيد في حالات الأرق و الاكتئاب و الخوف و الأزمات النفسية بوجه عام و التي تزيد خلالها فرصة التعرض لحدوث الكوابيس .

**يستعمل مسحوق الأزهار من الخارج لمعالجة الالتهابات الجلدية والقروح والجروح في الفم والتهاب الأظافر. 

**ويستعمل بخار مغلي الأزهار للاستنشاق في حالة التهاب المسالك الهوائية: الأنف والحنجرة والقصبة الهوائية. 

** ويستعمل مستحلب الأزهار من الخارج لغسل العيون المصابة بالرمد، ولعمل غسيل مهبلي لمعالجة إفرازات المهبل البيضاء أو النتنة، أو للتقيحات الجلدية بشكل عام. 

**ومغلي البابونج مفيد لحالات الاضطرابات الهضمية ومضاد للتقلصات وخافض للحرارة. 

**ويستخدم البابونج في مستحضرات التجميل الطبية.

** وهو من أشهر النباتات البطنية على الإطلاق، ولا يكاد يخلو منه بيت من بيوتنا، فإليه يعود الناس فور شعورهم بألم في البطن، مغصا كان سببه أم شيئا آخر. 

** والبابونج نبات رقيق، جميل الشكل ينمو في الحقول والبراري ويتراوح ارتفاع نبتته بين 15و50 سنتيمترا، ويزهر ما بين شهري حزيران وآب، وزهوره ذات لون أبيض وفي قمته رأس أصفر اللون، وله رائحة مميزة نستطيع أن نعرفه بها بين النباتات. 

فوائد البابونج 

** يستطيع البابونج أن يعمل على شفاء الالتهابات. فتشفي كمادات البابونج مثلا الالتهابات الجلدية بسرعة، كما يستطيع البابونج أيضا أن يعمل نفس عمل المضادات الحيوية في شفاء الالتهابات. فإذا ما غلي شيء منه واستنشقه الشخص، استطاع أن يزيل الالتهابات الأنفية والتنفسية بسرعة، وأن يقضي على جميع الجراثيم الموجودة خلال مدة قصيرة. 

** ويساعد البابونج على الشفاء من تشنجات المعدة، وسائر أقسام الجهاز الهضمي، ويزيل المغص من المعدة والأمعاء والمرارة أحيانا. وعلاوة على ذلك فان باستطاعته أن يخفف آلام العادة الشهرية. 

** كما يساعد البابونج ، على شفاء الجراح غير الملتئمة بسرعة، وعلى الأخص في تلك الأماكن من الجسم التي تصعب معالجة الجراح فيها، كالقسم الأسفل من الساق. فهنا يمكن معالجة الجراح بكمادات البابونج أو المراهم المركبة منه، فتندمل بعد وقت قصير. كما أن البابونج يعمل على شفاء التقرحات المعدية.

العناصر المؤثرة المتوفرة في البابونج 

إن مادة الأزولين هي المادة الفعالة التي تكسب البابونج تأثيره الشافي، ومن خواصها أنها، كزيت الزيتون الذي يحتوي على حوامض دهنية غير مشبعة، كثيرة الألفة الكيميائية، سريعة الاندماج بالمواد الأخرى لتركيب مواد نافعة منها. ولكي يجري التفريق بين مادة الأزولين الموجودة في البابونج وبين الأزولين الموجود في النباتات الأخرى، فقد أطلق على أزولين البابونج اسم شام أزولين. وهو أزرق اللون ويخرج من البابونج إذا ما صنع الشاي منه أو إذا ما جرى تعريض أزهاره لبخار الماء في المختبرات. 

الأمراض التي يمكن أن نعالجها 

** يجب أن لا نستغني عن البابونج في منزلنا، بأي حال من الأحوال، حيث يمكننا استخدامه في الإسعافات الأولية في حالة الإسهال أو المغص المعدي والمعوي، ومغص المرارة، وليصنع منه شاي قوي ويشرب في هذه الحالة على جرعات، وهو كثير الفائدة في تخفيف آلام الطمث. كما يساعد البابونج على طرد الغازات المتولدة في الأمعاء، وتهدئة الأعصاب. 

** وتصف الكتب الطبية أيضا استخدام شاي البابونج في معالجة القرح المعدية، ويلعب الأزولين هنا دورا هاما في شفائها، وتسلك في معالجة القرح المعدية بالبابونج طريقة خاصة، بأن يتناول المصاب شاي البابونج ثم يستلقي مدة خمس دقائق على ظهره ومثل ذلك على جانبه الأيسر، ثم على بطنه وأخيرا على الجانب الأيمن، فيضمن بذلك مرور شاي البابونج على مختلف جدران المعدة. ولا بد من إتباع هذا النظام لأن الشاي يغادر المعدة بسرعة إذا ما ظل المريض منتصبا بعد تناوله. ويمكن أيضا تناول المستخلصات وبعض العقاقير الأخرى التي يصفها الطبيب لهذه الغاية وإتباع نفس طريقة الاستعمال. 

** وإذا ما جرى تناول البابونج بصورة مركزة مدة طويلة، أمكن بذلك شفاء التهابات الأمعاء التي تعود غالبا إلى عوامل وأزمات نفسية. 

** ويمكن استخدام أبخرة البابونج في معالجة النزلات الصدرية والرشوحات الرئوية. وهنا يسخن الماء في قدر على النار ويلقى فيه قليل من البابونج، ثم يغطى الرأس مع القدر بقطعة كبيرة من القماش ويبدأ المريض في استنشاق بخار البابونج مدة ربع ساعة على الأقل، فيقوم البابونج بقتل هذه الجراثيم ومعالجة الالتهابات. 

** كذلك يستخدم ماء البابونج في معالجة العينين وغسلهما جيدا، ولكن ينصح الحذر واستشارة الطبيب قبل الإتيان بذلك ، وإذا ما أريد تحضير شاي البابونج، فيجب أن لا يغلى في الماء، بل يصب الماء الغالي فوقه ثم يصفى ويشرب. وقد أثبتت الفحوص الأخيرة بأن هذه الطريقة أحسن الطرق لاستخراج أكبر كمية ممكنة من مادة الأزولين وغيرها من المواد النافعة الأخرى الموجودة في البابونج. 

** ولا يجب الإكثار من تناول شاي البابونج، لأن ذلك يؤدي في هذه الحالة إلى عكس المفعول، فيشعر الشخص بثقل في الرأس وصداع عند القيام بتحريك الرأس، ويستولي عليه الألم، في كل مرة يهتز بها جسمه، وتعتريه الدوخة والعصبية ، وحدة المزاج والأرق، أي تنتابه جميع تلك العوارض التي يوصف البابونج في مكافحتها. 

** ويوصف البابونج في معالجة الاضطرابات المعوية بعد مزجه بسكر اللاكتوز. وبما أن الجراثيم النافعة التي تعيش في أمعائنا تساعد على عملية الهضم وتصاب بالضرر عند حصول الاضطرابات المعوية، فإنه لا بد من توفير المجال لها للقيام بعملها في جسمنا والقضاء على مثل هذه الاضطرابات. فشاي البابونج وسكر اللاكتوز يقومان بهذه المهمة ويساعدان على شفاء الأمعاء من أسقامها. 

** ويوجد إلى جانب شاي البابونج طائفة من مركبات البابونج الأخرى، كأثير البابونج وماء البابونج والمراهم المصنوعة منه التي تستخدم جميعها في معالجة نفس الأغراض. 

** ويمكن مزج البابونج بأعشاب طبية أخرى طبعا، ونستطيع هنا أن نقدم ثلاثة أمثلة على ذلك. فبإمكاننا مثلا أن نصنع شايا مسكنا في أحوال اضطرابات المعدة الخفيفة، فنمزج 30 غراما من النعناع بثلاثين غراما من الترنجان مع أربعين غراما من البابونج، ونأخذ من هذا المزيج ملعقة أو ملعقتي شاي ونصنع منه مقدار فنجان من الشاي لهذا الغرض. 

** أو أن نقوم بإعداد الشاي على نفس الصورة، بمزج عشرين غراما من الشمرة بأربعين غراما من الزيتون ومثلها من البابونج. 

** ونستطيع أن نعالج بعض أحوال الاضطرابات المعدية بشرب شاي جرى تحضيره من عرق السوس، والبابونج، والشمرة والغاسول، على أن تؤخذ منها مقادير متماثلة، ويكون تحضير الشاي حسب الطريقة السابقة ، ولا يؤخذ من هذا الشاي سوى فنجان واحد مساء، ما لم يصف الطبيب غير ذلك . 

** ويمكن استخدام نفس الشاي في غسل جدران المعدة، على طريقة الاستلقاء التي تقدم ذكرها، ومغلي البابونج يفيد لإجراء الغسول المهبلي ولعلاج إفرازات المهبل البيضاء. 

** وفي حال الإصابة بلدغه أفعى أو إحدى الحشرات السامة، فإن البابونج يفيد في تخفيف آلامها إذا استعمل على شكل كمادات، وفي حالة الصداع يستطيع البابونج أن يقدم خدمات كثيرة إذا أجريت للقدمين حمامات ساخنة بمغلي البابونج، ثم تجفف القدمان وتلفان بالصوف. 

وكما إن غسل الشعر الأشقر بمغلي البابونج يكسبه لونا زاهيا وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من زهر البابونج إلى لتر من الماء، ثم يسخن المزيج دون أن يصل إلى درجة الغليان، ويترك خمسة دقائق ثم يغسل الشعر الأشقر به بالطريقة المعتادة.

إن أزهار البابونج تستخدم بكثرة كمساعدة على الهضم وفي أوروبا يعتبر البابونج مميز لعلاج مشاكل الهضم ومن بينها القرحة الهضمية ذلك لأنه يقوم بعمل مضادات لالتهابات ومضاد للمغص والتقلصات ومطهر بالإضافة إلى خواصه المطرية للمعدة، ،حيث تستخدم أزهار البابونج مثله مثل الشاي ملء ملعقة كبيرة من الأزهار تنقع في ملء كوب ماء سبق غليه لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب مرتين في اليوم ، وللعلم يوجد من البابونج مستحضرات على هيئة شاي ومستحضرات مقننة.

نبات البابونج عبارة عن نبات عشبي الجزء المستخدم منه أزهاره، يحتوي على زيت طيار وأهم مركبات هذا الزيت الازولين. يستخدم مغلي البابونج في أوروبا كمشروب لعلاج القرحة، وقد نصح عدد كبير من خبراء الأعشاب باستعمال هذا النبات. وقد قال الطبيب رودلف فرتزويس عميد الأعشاب الطبية الألمانية ومؤلف كتاب Herbal medicine أن البابونج هو الوصفة المفضلة لعلاج القرحة ولا يوجد وصفة أخرى يمكن أن تجاريه من المستحضرات الكيميائية المشيدة المستخدمة لعلاج القرحة. إن أزهار البابونج تستخدم بكثرة كمهضم وفي أوروبا يعتبر البابونج مميز لعلاج مشاكل الهضم ومن بينها القرحة الهضمية ذلك لأنه يقوم بعمل مضادات لالتهابات ومضاد للمغص والتقلصات ومطهر بالإضافة إلى خواصه المطرية للمعدة . وأزهار البابونج chamomile تستخدم كموقف لنزيف الرحم. إذ تحتوي أزهار البابونج على زيت طيار وأهم مركب فيه هو بروزولين كما يحتوي على فلافو نيدات وجلوكوزيدات وكومارينات ومواد عفصية. تستعمل أزهار البايونج كمضادة للالتهابات ومضادة للمغص ومرخية لعضلات الجسم وطارد للغازات ومضاد للحساسية وومسكن لألام القولون. أما الوصفة التي توقف الحيض المفرط فهي ملء ملعقة كبيرة من أزهار البابونج وتوضع في كوب ويصب عليها الماء المغلي فورا ثم يترك لينقع لمدة 10دقائق ثم يصفى جيدا ويشرب ويمكن شرب كوب منه ثلاث مرات في اليوم وذلك بين أو قبل وجبات الطعام ويحذر تناول مغلي البابونج بعد الأكل مباشرة لأنه قد يسبب ألما في المعدة أحيانا.

البابونج في كتب التاريخ

يقول عنه ابن سيناء ، إن البابونج‏:‏ حشيشة ذات ألوان منه اصفر الزهر ومنه ابيض وهو معروف يحفظ ورقه وزهره بان يجعل أقراصا واصله يجفف ويحف . 

** قال جالينوس‏:‏ هو قريب القوة من الورد في اللطافة لكنه حار وحرارته كحرارة الزيت ملائمة وينبت في أماكن خشنة وبالقرب من الطرف ويقلع في الربيع ويجمع‏ ، وقد ذكر أهم خواصه و فوائده كما يلي :

الأفعال والخواص‏:‏ مفتح ملطف للتكاثف مُرَخ يحلل مع قلة جذب بل من غير جذب وهي خاصيته من بين الادوية‏ .

الأورام والبثور‏:‏ يسكن الأورام الحارة بإرخائه وّتحليله ويلين الصلابات التي ليست بشديدة جداً ويشرب لأورام الأحشاء المتكاثفة‏ .

آلات المفاصل‏:‏ يرخي التمدد ويقوي الأعضاء العصبية كلها وهو انفع الأدوية للإعياء أكثر من غيره لان حرارته شبيهة بحرارة الحيوان .‏ 

أعضاء الرأس‏:‏ مقو للدماغ نافع من الصداع البارد ولإستفراغ مواد الرأس لأنه يحلَل بلا جذب وهذه خاصيته ويصلح القلاع‏ . 

أعضاء العين‏:‏ ينفع الرمد والتكدر والبثور والحكّة والوجع 

أعضاء الصدر‏:‏ يسهل النفث‏ 

أعضاء الغذاء‏:‏ يذهب اليرقان‏ 

أعضاه النفض‏:‏ يدر البول ويخرج الحصاة وخصوصاً الفرفيري الزهر منه والبابونج تكمّد به المثانة للأوجاع الباردة والحارة ويدر الطمث شرباً وجلوساً في مائه ويخرج الجنين والمشيمة .

استعمالات البابونج

- يقول ابن البيطار في جامعه "البابونج ينفع من الإعياء أكثر من كل دواء، ويسكن الوجع ويرخي في الأعضاء المتمددة ويلين الأشياء الصلبة إذا لم تكن صلابتها كثيرة ويخلخل الأشياء الكثيفة ويذهب الحميات التي تكون من ورم الأحشاء. يسقى طبيخه للنفخ والقولون ويصلح إنزيمات الكبد، مدر للبول نافع من الصداع البارد.

أما ابن سينا في القانون فيقول "يسكن الأورام الحارة بتحليله، ويلين الصلابات التي ليست بشديدة، يقوي الأعصاب، يدر البول ويخرج الحصاة".

أما داود الانطاكي ، فيقول (لا شيء مثله في تفتيح السداد وإزالة الصداع والحميات والنافض، يقوي الباءة والكبد ويفتت الحصى مطلقاً يدر الفضلات، وينقي الصدر من نمو الربو ويقلع البثور ويذهب الإعياء والتعب والصلابات والنزلات وفساد الأرحام وينفع من السموم ودخانه يطرد الهوام. وهنه يفتح الصمم ويزيل الشقوق ووجع الظهر وعرق النسا والمفاصل والنقرس".

ثبت علميا 

** لقد ثبت علمياً تأثير البابونج على الالتهابات حيث تستعمل أزهار البابونج كشاي يؤخذ ملء ملعقة وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة عشر دقائق ثم تصفى وتشرب بمقدار كوب في الصباح وآخر في المساء فهو يزيل الالتهابات والمغص ومطهر للجهاز الهضمي والتنفسي وفاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية وخاصة لدى الأطفال وإذا تناول الشخص شاي البابونج في الصباح فإنه يقي من نزلات البرد وآلام المغص العارضة وارتباكات الجهاز الهضمي البسيطة ويرجع هذا التأثير إلى مادة الكمازولين، كما أثبتت الدراسات فائدة البابونج في حالة التهابات القصبات المزمن والسعال الديكي والربو القصبي كما يدخل البابونج في الأنواع المركبة التي توصف داخلاً كمفرزة للعرق ومضادة للتشنج ولأمراض الجهاز الهضمي والتهابات الأمعاء المترافقة بالتشنج وكذلك يدخل في الأنواع الطاردة للريح والمفرزة للصفراء.

** كما أثبتت الدراسات فائدة البابونج كمضاد للأكسدة، كما ثبت أيضا أن للبابونج تأثيراً مضاداً لسرطان الجلد ، كما أثبتت الدراسات أن البابونج يزيل القلق ويؤخذ بنفس الجرعات السابقة وبالأخص عند النوم.

وقد صادق الدستور الألماني على استعمال البابونج رسمياً لعلاج السعال والالتهاب الشعبي المزمن والحمى والبرد والتهابات الجلد والتهابات الفم.

البابونج 

البابونج هو ما يعرف بالكاموميل ، ويحتوي البابونج على الفلافونويدات والزيوت الطيارة ومضادات الاكسدة ، ويستخدم في صناعة المستحضرات الطبية ، ولتحضير شاي البابونج يضاف شيء من ازهار البابونج الى الماء المغلي لخمسة دقائق ثم يشرب مثل الشاي او يستخدم في العلاج الموضعي .

البابونج

فوائد البابونج للشعر :

البابونج يعمل على زيادة نمو ولمعان الشعر ، ويمنع تكون قشرة الرأس ، ويقي من حكة الشعر وجفاف الشعر .

فوائد البابونج للبشرة :

البابونج مخلص للجلد من السموم ، وهو معقم ومطهر الجلد والبشرة ، ويحارب حب الشباب وتجاعيد الوجه والبشرة ، ويعالج الهالات السود ، ويبيض البشرة .

فوائد البابونج للحامل :

لا يحبذ تناول البابونج بكثرة للحامل ، ويكفي القليل منه لتهدئة الاعصاب ، والمساعدة على التخلص من الارق ، وجلب النوم .

فوائد البابونج وخواصه الطبية :

مضاد للارق .

منظم لمستوى السكر في الدم .

مهديء ومرخي للاعصاب .

حامي من الاصابة بالسرطان .

طارد للغازات .

مساعد على انقاص الوزن .

واقي من نزلات البرد .

مضاد للالتهابات .

مضاد للبكتيريا والجراثيم .

مقوي لجهاز المناعة .

مهديء للقولون العصبي .

مساعد على النوم .

مساعد على الهضم .

مخفف من آلام الدورة الشهرية .

الامراض التي يعالجها البابونج :

الحمى .

لسع الحشرات .

اضطرابات الامعاء والمعدة .

الجدري .

الغثيان .

الحروق .

الربو .

تجاعيد الوجه .

الكدمات .

تقرحات المعدة .

الحمى .

حروق الشمس .

السعال .

التهاب المفاصل .

الطفح الجلدي .

اعراض الشيخوخة .

القلق والارق .

التهاب البشرة .

الصداع النصفي .

الصدفية .

نزلات البرد .

حب الشباب .

اوجاع الاسنان واللثة .

الجروح .

الهالات السود .

مشاكل الجهاز الهضمي .

البواسير .

المغص .

الاسهال .

تقرحات الفم .

تشنجات الدورة الشهرية

اقرء المزيد

الدخن

 الدخن 

يعتبر الدخن من الفصيلة النجيلية ،
وهو ما يسمى الجاورس او البشنة او الذرة العويجة ،

وهو من النباتات التي تستخدم في عمل الخبز والعصيدة ، بدلا من الذرة والقمح والارز ، وكان ذلك قديما اما هذه الايام فغالبا ما يستخدم طعاما للطيور ، وهو خالي من الجلوتين المسبب لحساسية القمح ، ويحتوي الدخن على البروتين والالياف والنشويات والدهون الغير مشبعة ومضادات الاكسدة ، ولا يحتوي على الدهون المشبعة ، ويحتوي على فيتامين ب3 ، ب6 ، ج ، ي ، والنياسين والريبوفلافين والثيامين والاحماض الامينية وحمض الفوليك وحمض اليسين ، والاملاح المعدنية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم والحديد والزنك .

حبوب الدخن

فوائد نبات الدخن وخواصه الطبية :

واقي من الاصابة بسرطان القولون .

منشط للدورة الدموية .

محسن لنسبة الاوكسجين في الدم .

مساعد على انتاج خلايا الدم .

مخفض لمستوى الدهون الثلاثية في الجسم .

مخفض لضغط الدم المرتفع .

مخفض لنسبة السكرفي الدم .

واقي من الاصابة بسرطان الثدي .

باني للعضلات .

مدر لحليب المرضع .

مساعد على الهضم .

مقوي لجهاز المناعة في الجسم .

مقوي للعظام .

مضاد لمرض السرطان .

مساعد على انقاص الوزن .

مانع من تكوين حصى المرارة .

مساعد على النوم العميق .

الامراض التي يعالجها نبات الدخن :

ضربات الشمس .

اضطرابات الشريان التاجي .

التهاب المفاصل .

كسور العظام .

الربو .

الصداع النصفي .

قرحة الامعاء .

الامساك .

هشاشة العظام .

فقر الدم .

اضطراب المسالك البولية .

اعراض الشيخوخة .

آلام الدورة الشهرية .

التهاب القولون .

قرحة المعدة 

اقرء المزيد

الفجل

الفجل 

يعتبر الفجل من الخضروات ،
ويوجد منه الاحمر والابيض والاسود ، ويحتوي الفجل على زيت الخردل والالياف والكربوهيدرات والبروتينات والدهون والطاقة

ومضادات الاكسدة وحمض الفوليك وحمض النيكوتينيك والكاروتين والاحماض الامينية وفيتامين ا ، وفيتامين ب1 الثيامين ، ب2 الريبوفلافين ، ب3 النياسين ، ب5 حمض البانتوثنيك ، ب6 ، ج ، والاملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والزنك واليود والكبريت والرافينول والكلوروفيل .

الفجل

فوائد الفجل الاحمر والابيض وخواصهما الطبية :

مقوي للعظام .

واقي من تساقط الاسنان .

مذيب للاملاح والدهون .

واقي من التهاب الحنجرة والرشح .

ملين ومقوي .

واقي من الاصابة بتسوس الاسنان .

مضاد ومزيل للتسمم .

محفز لافراز الصفراء .

واقي من تكون طبقة الجير على الاسنان .

مدر للبول .

منظم لنسبة السكر في الدم .

واقي من تساقط الشعر ، بالغسل بمنقوع الجذور .

مدر للطمث .

مخفض لمستوى الكوليسترول الضار في الدم .

مقوي للشعر .

منشط لفروة الرأس .

مدر لحليب المرضع .

مطهر ومفتح للبشرة .

مخفض لضغط الدم المرتفع في الجسم .

واقي من الاصابة بجلطات الدم .

مصفي ومحسن للون الجلد .

مساعد على الهضم .

محافظ على نضارة البشرة .

فاتح للشهية .

محافظ على صحة القلب .

واقي من ترقق العظام .

مساعد على نموالشعر .

مساعد على زيادة كثافة العظام .

منشط ومطهر للكبد .

مقوي للقدرة الجنسية .

واقي من الاصابة بالسرطان .

مضاد للفطريات والبكتيريا والفيروسات .

الامراض التي يعالجها الفجل :

لسع الحشرات .

فقر الدم (الانيميا) .

امراض الجلد .

الامساك .

امراض المرارة .

النقرس .

رائحة القدم ، بمطحون البذور .

السعال الديكي .

الحروق ، بلبخة من مطحون البذور .

نوبات الرمل في البول .

حصى المرارة .

الكدمات بلبخة من مطحون البذور .

عسر الهضم .

الربو .

النمش والبقع السوداء ، بمنقوع الجذور مع الليمون .

التهاب المفاصل والعضلات ، بمنقوع الجذور مع الفلفل الاسود وزيت الزيتون .

اقرء المزيد

المضخة "التنبؤية"

 المضخة "التنبؤية"

نوع جديد من مضخة السكري الذي يحاكي البنكرياس بشكل أوثق من أي وقت مضى.

اقرء المزيد

"الانسولين الذكي"

"الانسولين الذكي"

يضطر المصاب بالنوع الأول من السكري الى قياس مستوى السكر في الدم يوميا، وان أي اهمال أو خطا يؤدي الى نتائج وخيمة وحتى الى وفاة المصاب.

اقرء المزيد